Vareniki

Vareniki
Vareniki

Vareniki Tarifi İçin malzemeler

  • 280 gr un 
  • 2 adet yumurta, çırpılmış 
  • 120 gr süt, ılık 
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ 
  • 1 çay kaşığı tuz 

Harç İçin;

  • 400 gr patates
  • 2 adet soğan
  • 100 gr süt, sıcak 
  • 4 yemek kaşığı tereyağı 
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ 

Servis için;

  • 2 dal yeşil soğan, doğranmış
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri 
  • Tuz  
  • Karabiber 

Vareniki Nasıl Yapılır?

  • Hamuru için olan bütün malzemeleri bir araya getirerek yoğurun. Oluşan hamuru kenarda dinlendirmeye bırakın. 
  • Harç için patatesler tuzlu suda haşlayın. 
  • Haşlanan patatesleri süt ile ezilin, tuz  ve karabiber ilave ederek tatlandırın. 
  • Yağları tavaya alın ve soğanı renk alana kadar kavurun. 
  • Kavrulan soğanı da patatesli karışıma ekleyin ve harcı soğumaya bırakın.  
  • Dinlenen hamuru açın ve halkalar kesin. İçerisine harçtan koyarak kapatın. 
  • Kaynar suda haşlayın. 
  • Servis için soğanı pudra şekeri ile birlikte kavurun. 
  • Haşlananların üzerine soğan ve yeşil soğan serperek servis edin.
  • Afiyet olsun. 

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*