Tel Tel Ayrılan Örgü Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
1 adet yumurta akı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
8-9 su bardağı un (kulak memesi kıvamına gelmesi yeterli)
Tel Tel Ayrılan Örgü Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Süt, su, toz şeker, mayayı derin bir kabın içerisine alalım.
Şeker ve maya eriyene kadar tüm malzemeleri iyice karıştıralım.
Sonrasında yumurta akı, sıvı yağ ve tuz ilave esip karıştıralım.
Tüm malzemeler homojen kıvama geldiğinde 8 yada 9 su bardağı unumuzu kulak memesi kıvamına gelinceye kadar ilave edelim.
Hamurumuz kulak memesi kıvamına geldiğinde 30 adet beze yapalım.
1 adet örgü poğaça için 3 adet beze gerekli ve bu bezeleri ayrı ayrı 1 karış uzunluğunda açıp hamurları baş kısımlarından birleştirelim ve örgü tekniği uygulayalım.
Bütün hamurları bu şekilde örgü yapıp bitirdikten sonra üzeri için susam kavuralım .
Susamlarımız kavrulurken 1 adet yumurt sarısı ve 1 çorba kaşığı pekmezi karıştıralım.
Poğaçalarımızın üzerine sürelim.
Hemen ardından da kavrulan susamlarımızı serpelim 170 derece de 40-45 dk pişirin.
