Somon

Somon Tarifi İçin Malzemeler

• 4 parça fileto somon
• Tereyağ
• Dilimlenmiş limon
• Karabiber

• 6 adet patates
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru biberiye
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak

• 8-10 adet kuşkonmaz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 silme çay kaşığı kadar tuz
• 1 yemek kaşığı limo

Somon Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Balık için; somonları tepsiye diz. Üzerine zeytinyağ, tuz serp. Üstlerine ince limon dilimlerini koy. 200 derece fırında 20 dakika pişir.
2. Püre için; haşladığın patatesleri iyice ez. Küçük bir tavada tereyağını erit üzerine 1 tatlı kaşığı kuru biberiye ve 1 diş sarımsak rendele. 2 dakika pişir altını kapat.
3. Patateslerinin üzerine ilave et. İyice ez sonrasında içine sütünü koy (İsteğe bağlı krema da koyabilirsiniz ya da yarı yarıya ikisinden) 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekle. Ben prüzsüz olması için en son blenderdan geçiriyorum.
4. Kuşkonmaz için; kuşkonmazlarının sap kısımlarını kes. Bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağ koy. 1 yemek kaşığı limon sık içine. Önlü arkalı pişir tuzunu ekle