Kaz Bayramı için hazırlıklar başladı

Kocaeli’de Kaz Bayramı Hazırlıkları Başladı

KOCAELİ (İGFA) – Kocaeli Büyükşehir Belediyesi ile Kocaeli Kent Konseyi iş birliğinde Eseler Köyü’nde dördüncüsü düzenlenecek olan Kaz Bayramı’nın hazırlıkları başladı.

200 YIL ÖNCESİNE DAYANAN GELENEK

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, Kocaeli Kent Konseyi, çevre köy muhtarları ve mahalle sakinleri iş birliği ile 24 Ocak Cuma günü dördüncüsü düzenlenecek geleneksel Kaz Bayramı etkinliği için hazırlıklar başladı. Geçmişi 200 yıl öncesine dayanan Kaz Bayramı için köydeki kadınlar imece usulü kuru yufka açmak için bir araya geldi. Kocaeli’nin yöresel-kültürel değerlerinin tanıtılması, gastronomi değerlerinin gün yüzüne çıkarılması ve gelecek nesillere aktarılması amacıyla düzenlenecek Kaz Bayramı, Eseler Köy Meydanı’nda birbirinden farklı etkinlikler ve yöresel ikramlarla kutlanacak.

İMECE USULÜYLE HAZIRLANIYOR

Kocaeli’nin İzmit ilçesine bağlı Eseler Köyü’nde 24 Ocak Cuma günü gerçekleşecek “Kaz Bayramı” geleneği, köy sakinlerini bir araya getiriyor. Kaz Bayramı her yıl ocak ayının ikinci yarısında, köy büyüklerinin belirlediği tarihte kutlanıyor. Aylar öncesinden kazların besiye çekilmesiyle başlayan bayram hazırlıkları, havaların soğumasının ardından Eseler, Solaklar, Hasanoğlu, Biberoğlu ve Durhasan köylerinden yardıma gelen kadınlar tarafından imece usulü kuru yufka açılmasıyla devam ediyor. Etkinlik günü tirit olarak kullanılacak yufkalar, kadınlar tarafından özenle hazırlanarak muhafaza ediliyor.

YÖRESEL LEZZETLERLE İKRAM EDİLİYOR

Kazların pişirilmesi sırasında kullanılacak doğal şişler kızılcık ağacından kesilerek hazırlanıyor. Bayramdan 2 gün önce toplu halde kesilen kazlar, temizlenip yağı alındıktan sonra pişirilmek üzere hazır ediliyor. Bir gün suda bekletildikten sonra kızılcık ağacından hazırlanan şişlere dizilen kazlar, bayram gecesi tavalarda köy fırınına sürülüyor. Sabah vakti kazlar ters düz edilerek, suyun bir kısmı alınıyor. Öğlen vakti fırından alınan kazlar, kaz yağıyla ıslatılmış tirit, taşlık dolması, şekerli börek, kaz ciğerli börek ve erik hoşafı eşliğinde sofralardaki yerini alarak misafirlere ikram ediliyor.

KÜLTÜREL DEĞERLER ÖNE ÇIKACAK

Eseler Köy Meydanı’nda gerçekleşecek Kaz Bayramı etkinliği sayesinde Kocaeli’nin yöresel ve kültürel değerleri sergilenecek. Ayrıca köylülerin ürettiği yöresel ürünleri satma imkanı da etkinlik kapsamında yer alacak.

ESKİ BİR GELENEK: KAZ BAYRAMI

Kocaeli’de sadece İzmit ilçesi Eseler, Solaklar, Durhasan, Biberoğlu ve Hasanoğlu köylerinde ocak ayının ortalarında kutlanan Kaz Bayramı, birlik, beraberlik ve paylaşımın simgesidir. Savaş yıllarında dahi bu geleneği yaşatmaya özen gösteren bölge halkı, 200 yıldır Kaz Bayramı geleneğini yaşatmaya devam etmektedir.

Related Posts

Büyükçekmece Başkanvekili Ahmet Şahin için tutuklama talebi!

Büyükçekmece Başkan Vekili Ahmet Şahin, tutuklama talebiyle Sulh Ceza Hakimliğine sevk edildi. Şahin, hakkındaki rüşvet iddiaları üzerine gözaltına alınmıştı.

Şehitlere sosyal medyadan hakaret eden zanlı tutuklandı

Pençe-Kilit Harekatı bölgesinde şehit olan 12 asker hakkında sosyal medya hesabından hakaret içerikli paylaşım yaptığı belirlenen şüpheli tutuklandı.

Dışişleri Bakanı Hakan Fidan, BRICS Zirvesi’nin ardından gündemi değerlendirdi

Dışişleri Bakanı Hakan Fidan, “Gazze’deki soykırım zirveye ulaştığı andan itibaren, uluslararası sistemdeki İsrail’i destekleyen bazı aktörler bile, kendini İsrail’den beri tutmayı, uzakta tutmayı öncelediler. Çünkü soykırımcı İsrail ile bir arada durmak artık hiç kimseyi iyi durumda göstermiyor” dedi.

İran Cumhurbaşkanı Pezeşkiyan: Toplantı yaptığım bölgeyi bombaladılar, İsrail beni öldürmeyi denedi ama başaramadı

İran Cumhurbaşkanı Pezeşkiyan: Toplantı yaptığım bölgeyi bombaladılar, İsrail beni öldürmeyi denedi ama başaramadı

Saray’da Erdoğan-DEM Parti heyeti zirvesi: Görüşme 1 saat sürdü

AKP’li Cumhurbaşkanı Erdoğan, DEM Parti İmralı Heyeti ile Saray’da bir araya geldi. 1 saat süren görüşmenin ana gündem başlığı “Terörsüz Türkiye” sürecinin kritik aşaması olan “örgütün silah bırakması” oldu.

Manisalı şehidin acı haberi ailesine ulaştı

Pençe-Kilit Harekatı bölgesinde girdikleri mağarada metan gazından etkilenerek şehit olan Piyade Astsubay Kıdemli Çavuş Fikret Mangura’nın (37) acı haberi, Manisa’daki annesi Misliye Ozan ile İzmir’deki eşi Melahat Mangura’ya verildi.