
Fırında Kars Kazı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 tane kaz
- Sıcak su
Fırında Kars Kazı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kazımızı dörde bölelim.
- Kazımız tuzlu olduğu için sıcak su ile kazı iyice yıkayalım.
- 5 kiloluk bir tencerenin içerisine kazı alalım kazın üzerini geçecek kadar sıcak su dolduralım, zaten tuzlu olduğu için tuz eklemenize gerek yok.
- Sonra 1-1.5 saat pişme durumuna göre orta ateşte pişirelim.
- Piştikten sonra kazlarımızı kevgir yardımı ile fırın tepsisine alalım, deri kısımları üste gelmeli ki üzeri iyice kızarsın.
- 180 derece fırına sürüp kızarana kadar bekleyelim.
- Diğer tarafta kalan kaz suyu ile pirinç pilavını yapalım. Daha sonra pişen kaz ile pilavı buluşturalım. Kaz yağlı olduğu için ekstra bir yağa gerek yoktur. Afiyet olsun.
Bir yanıt bırakın