
Alman Pastası (Türk Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı toz pakmaya
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı( oda ısısında)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket vanilya
- 6 buçuk su bardağı un( değilebilir dikkatli ekleyin)
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 200 gram sütlü çikolata
- Pudra şekeri
Alman Pastası (Türk Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce kremamızı hazırlayalım kuru malzemeleri( vanilya hariç) hepsini küçük bir kaba ekleyelim.
- Bir su bardağı sütünü koyup karıştıralım.
- Daha sonra ocağın üstüne alıp diğer su bardağı sütü de ekleyelim karıştıralım.
- Kaynayınca ocaktan alalım ,vanilyasını ekleyelim ve karıştıralım .
- Daha sonra kolay soğuması için başka kaba aktaralım ve sürekli kabuk tutmaması için karıştıralım.
- Soğuduktan sonra kremşantisini ekleyelim krema kıvamına gelene kadar mikser yardımıyla çırpalım.
- Kremamız hazır soğuması için dolabı atalım.
- Alman pastamızın hamuruna geçelim ilk önce şekeri ve mayayı ilave edip üzerine ılık süt ilave edip karıştıralım.
- Mayanın çözülmesi için malzemelerin üstüne kapak kapatıp 10 dakika bekleyelim.
- Mayalanma işlemimiz tamamladıktan sonra kalan malzemeleri ekleyelim ve güzelce yumuşak bir kıvam alana kadar yoğuralım.
- Yoğurduktan sonra üzerine temiz bir bez örtüp 45 dakika dinlenmeye bırakalım.
- Hamurumuz mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde alalım yuvarlak bir şekilde şekil verip tepsimize alalım.
- Üzerine temiz bir bez örttükten sonra yarım saat tepsi mayasını bırakalım daha sonra tepsiyi önceden ısıtılmış 170° fırına koyalım ve 25 dakika pişirelim.
- Daha sonra pişen hamurları ortadan ikiye bıçak yardımı ile keselim ve hazırladığımız kremayı bir sıkma torbasıyla içine koyalım .
- Üzeri içinse erittiğimiz çikolatalara batıralım tercihe göre pudra şekeri de atabilirsiniz afiyet olsun:).
Bir yanıt bırakın