Kaz Bayramı için hazırlıklar başladı

Kocaeli’de Kaz Bayramı Hazırlıkları Başladı

KOCAELİ (İGFA) – Kocaeli Büyükşehir Belediyesi ile Kocaeli Kent Konseyi iş birliğinde Eseler Köyü’nde dördüncüsü düzenlenecek olan Kaz Bayramı’nın hazırlıkları başladı.

200 YIL ÖNCESİNE DAYANAN GELENEK

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, Kocaeli Kent Konseyi, çevre köy muhtarları ve mahalle sakinleri iş birliği ile 24 Ocak Cuma günü dördüncüsü düzenlenecek geleneksel Kaz Bayramı etkinliği için hazırlıklar başladı. Geçmişi 200 yıl öncesine dayanan Kaz Bayramı için köydeki kadınlar imece usulü kuru yufka açmak için bir araya geldi. Kocaeli’nin yöresel-kültürel değerlerinin tanıtılması, gastronomi değerlerinin gün yüzüne çıkarılması ve gelecek nesillere aktarılması amacıyla düzenlenecek Kaz Bayramı, Eseler Köy Meydanı’nda birbirinden farklı etkinlikler ve yöresel ikramlarla kutlanacak.

İMECE USULÜYLE HAZIRLANIYOR

Kocaeli’nin İzmit ilçesine bağlı Eseler Köyü’nde 24 Ocak Cuma günü gerçekleşecek “Kaz Bayramı” geleneği, köy sakinlerini bir araya getiriyor. Kaz Bayramı her yıl ocak ayının ikinci yarısında, köy büyüklerinin belirlediği tarihte kutlanıyor. Aylar öncesinden kazların besiye çekilmesiyle başlayan bayram hazırlıkları, havaların soğumasının ardından Eseler, Solaklar, Hasanoğlu, Biberoğlu ve Durhasan köylerinden yardıma gelen kadınlar tarafından imece usulü kuru yufka açılmasıyla devam ediyor. Etkinlik günü tirit olarak kullanılacak yufkalar, kadınlar tarafından özenle hazırlanarak muhafaza ediliyor.

YÖRESEL LEZZETLERLE İKRAM EDİLİYOR

Kazların pişirilmesi sırasında kullanılacak doğal şişler kızılcık ağacından kesilerek hazırlanıyor. Bayramdan 2 gün önce toplu halde kesilen kazlar, temizlenip yağı alındıktan sonra pişirilmek üzere hazır ediliyor. Bir gün suda bekletildikten sonra kızılcık ağacından hazırlanan şişlere dizilen kazlar, bayram gecesi tavalarda köy fırınına sürülüyor. Sabah vakti kazlar ters düz edilerek, suyun bir kısmı alınıyor. Öğlen vakti fırından alınan kazlar, kaz yağıyla ıslatılmış tirit, taşlık dolması, şekerli börek, kaz ciğerli börek ve erik hoşafı eşliğinde sofralardaki yerini alarak misafirlere ikram ediliyor.

KÜLTÜREL DEĞERLER ÖNE ÇIKACAK

Eseler Köy Meydanı’nda gerçekleşecek Kaz Bayramı etkinliği sayesinde Kocaeli’nin yöresel ve kültürel değerleri sergilenecek. Ayrıca köylülerin ürettiği yöresel ürünleri satma imkanı da etkinlik kapsamında yer alacak.

ESKİ BİR GELENEK: KAZ BAYRAMI

Kocaeli’de sadece İzmit ilçesi Eseler, Solaklar, Durhasan, Biberoğlu ve Hasanoğlu köylerinde ocak ayının ortalarında kutlanan Kaz Bayramı, birlik, beraberlik ve paylaşımın simgesidir. Savaş yıllarında dahi bu geleneği yaşatmaya özen gösteren bölge halkı, 200 yıldır Kaz Bayramı geleneğini yaşatmaya devam etmektedir.

Related Posts

CHP’li 3 belediye başkanı gözaltına alındı, AKP’li isim ‘yeni operasyon’ sinyali verdi: ‘2 il risk altında’

Eski AKP Milletvekili Şamil Tayyar, dün şafak operasyonuyla aralarında CHP’li 3 belediye başkanının bulunduğu 15 kişinin gözaltına alınmasının ardından yaptığı paylaşımda 2 ilin risk atında olduğunu söyledi.

Elon Musk, Amerika Partisi’ni kurdu: Demokraside değil tek partili bir sistemde yaşıyoruz

Elon Musk, Amerika Partisi’ni kurdu: Demokraside değil tek partili bir sistemde yaşıyoruz

Avusturya’nın batısında küçük uçak düştü

Almanya’dan kalkan küçük uçak, Avusturya’nın Salzburg eyaletinde araziye çakıldı. Uçakta bulunan 4 kişinin hayatını kaybettiği aktarıldı.

Çöken 5 katlı binada ölü sayısı 16’ya yükseldi

Pakistan’ın Karaçi kentinde dün çöken ve daha önce “tehlikeli” ilan edilen 5 katlı binada can kaybı 16’ya yükseldi. Enkaz altında hâlâ 20 kişi olduğu tahmin ediliyor, arama kurtarma çalışmaları sürüyor.

Otomobil devinin amiral gemisi modeli geri çağrılıyor! Yasa dışı yazılım tespit edildi

Dizel motor üretimini sonlandırmış olmasına rağmen, Volvo geçmişten gelen emisyon manipülasyonu iddialarıyla yeniden gündemde. Almanya’da 1700 adet Volvo XC60 modeli, egzoz salınım sisteminde tespit edilen yasa dışı yazılım nedeniyle geri çağrılıyor.

ABD’de sel felaket: En az 13 ölü, kamp yapan 20 çocuktan haber alınamıyor

ABD’nin Texas eyaletinde çeşitli bölgelerde etkili olan şiddetli yağışlar sonucu meydana gelen sellerde en az 13 kişi hayatını kaybetti, bir kamp alanındaki 20 çocuktan ise haber alınamadığı bildirildi.